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WELLNESSWELTEN
SCHÖNHEIT AUS DER NATUR
Götterspeise und Heilmittel
DEM HONIG EILT DER RUF DES FLÜSSIGEN GOLDES VORAUS, DAS NICHT NUR KÖSTLICH SCHMECKT, SONDERN OBENDREIN AUCH NOCH GESUND IST UND DER SCHÖNHEIT FÖRDERLICH SEIN SOLL. DICHTUNG ODER WAHRHEIT?
HONIG VON DER SONNENINSEL
Als Tränen ihres Sonnengottes Re sollen die alten Ägypter den Honig verehrt haben. Die Römer maßen dem göttlichen Nektar gar eine potenzsteigernde Wirkung bei. Und eine christliche Legende besagt, dass Bienen das Blut des gekreuzigten Christus sammelten und den Ho- nig damit heiligsprachen. Schon die Fülle der his- torischen Spuren der Bienen und ihrer Erzeugnis- se zeigt, dass Honig mehr ist als ein gewöhnliches Lebensmittel.
KAUM MEHR ALS ZUCKER UND WASSER
Ernährungsphysiologisch schneidet der süße Brot- aufstrich, der zu etwa 80 Prozent aus unterschied- lichen Zuckerarten und zu rund 20 Prozent aus Wasser besteht, kaum besser ab als gewöhnlicher Haushaltszucker. Die nur in geringen Mengen vor- handenen Vitamine, Mineralstoffe und Spurenele- mente leisten einen eher unbedeutenden Beitrag zur Deckung des täglichen Bedarfs.
WILLKOMMENE NEBENWIRKUNGEN
Bleibt eine andere Nebenwirkung des Bienennek- tars, die der Schönheitspflege in Kosmetika oder neuerdings wieder verstärkt als Heilmittel. Eine Wiederentdeckung erlebt der Honig derzeit in der Medizin, nachdem er lange Zeit allenfalls in der Hausapotheke bei Husten und Heiserkeit eine Rol- le spielte. Bei der Behandlung von Haut- und Magen-Darm-Erkrankungen
oder Zahnfleischentzündungen kann Honig mit seiner anti- bakteriellen Wirkung
gute Dienste leisten.
Viele Menschen schwö- ren auch auf Propolis, ein
von Bienen produziertes und gegen Bakterien und Pilze im Bienenstock wirkendes Kittharz. Frei nach dem Motto „Was den Bienenstock schützt, könnte doch auch dem Menschen nützen“. Für den Nutzen von Propolis als Nahrungsergänzung gibt es jedoch keine Beweise.
FLEISSIGE BIENEN AUF USEDOM
Die Deutschen sind Weltmeister im Verzehr von Honig. Pro Kopf vernaschen sie durchschnittlich anderthalb Kilogramm im Jahr. Rund 1,2 Mio. Bie- nenvölker, die von den etwa 150.000 Hobby- und Erwerbsimkern*) in Deutschland bewirtschaftet werden, sorgen für steten Nachschub. Einer von ih- nen ist Lothar Wilke aus Sallenthin, einem male- risch gelegenen Ortsteil von Bansin, der seit den 1980er Jahren in seiner Honig-Imkerei auf Usedom Qualitätshonig produziert. Auf Usedom gibt es etwa 25 bis 30 Imker, die sich im Usedomer Imkerverein zusammengeschlossen haben.
„Die erste Haupttracht im Jahr ist der Raps“, er- klärt der erfahrene Honigmacher Wilke. „Anschlie- ßend bringen die heimischen Bienen einen wun- derbaren Sommerhonig ein, bestechend in Farbe und Geschmack.“ Sommerhonig ist eine Misch- tracht aus Kornblume, die auf den zahlreichen
Brachflächen gedeiht, aus Wildkräutern, Faul- baum und Löwenzahn.
Propolis ist ein von Bienen produziertes und gegen
Bakterien und Pilze im Bienenstock wirkendes
Harz.Es soll auch als natürliches Antibiotikum
beim Menschen helfen.
FOTO: ANDREA © STOCK.ADOBE.COM (PROPOLIS)
*) Schätzwerte des Deutschen Imker-Bundes für 2021
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