Page 21 - Seetel 08_2022

brechen die ersten auf zur nahegelegenen Station 2, an der Maik Gehrke aus dem SEETELHOTEL Ahlbecker Hof eine Kamm- muschel an Mango-Zitronell, Erbsen und Krustentierschaum anbietet.
Am Ende des rund fünf Kilometer langen Gourmet-Parcours erwartet Frank Schöning, Küchenchef im SEETELHOTEL Strandhotel Atlantic, die ersten Gäste. Manche sehen nach neun Gängen und dem obligatorischen Glas Wein pro Station schon etwas abgekämpft aus. „Doch ein leckeres Dessert geht immer“, wirft ein Gast ein. Das hat der gebürtige Ahlbecker Frank Schöning zubereitet. Man merkt gleich, dass die Patisserie seine Leidenschaft ist, und so sorgt er mit dem Dessert beim Grand Schlemm für den krönenden Abschluss: Rote- Bete-Himbeertörtchen & Apfel-Fenchel-Sorbet.
Entspannt und locker war die Atmosphäre beim großen Schlemmen. Gegessen wurde an langen Tischen oder im Strandkorb. Auch das Wetter spielte mit – was will man mehr?
SAVE THE DATE: GRAND SCHLEMM 2024
Das Datum für den Grand Schlemm 2024 steht schon fest: Am Samstag, den 4. Mai startet das nächste kulinarische Schlemmer-Ereignis am Ostseestrand. Der Kartenvorverkauf beginnt im Januar 2024. Tickets kosten 222 Euro p.P. www.grandschlemm.de
~ 21 ~